口渴才喝水已太迟缺水影响学生学习表现

每人每日需要至少喝八杯水才足够，小学但小朋友会嫌清水淡而无味，生饮水平水杯在妈妈的不够监督下，总是均缺喝两口就跑掉，又怎会喝得够！小学鼓励小童多喝水的生饮水平水杯「B+适饮识计有营学堂」推广计划，一项最新针对2 千多名本地高小学生进行的不够调查发现，近半高小学生每天只喝5 杯半水（一杯水约240 毫升)，均缺平均缺水达3 杯！小学负责计划的生饮水平水杯注册营养师（英国）陈国宾表示，情况反映小学生严重缺水；研究显示若小童缺水，不够不单影响集中能力，均缺更影响学习表现，小学呼吁家校合作，生饮水平水杯鼓励小学生多喝水。不够

由营养教育组织「FNN 家庭营养频道」统筹的「B+适饮识计有营学堂」，于今年三月开展。计划首先针对本地10 间小学的2,217 名高小学生进行一项名为「香港学童饮水习惯」的调查。结果发现，虽然近8 成学生(79%)知道每天应饮用6 至8 杯水，但仍有多达51%小学生未能达到，平均每天只喝5.5 杯水(包括清水、清汤、果汁、奶类及包装饮品) 。结果反映出本港小学生对水分补充要求知易行难。

运动前后更易缺水少饮达3.7 杯

负责计划的注册营养师（英国）陈国宾指出，在运动前后，需要额外补充300 毫升的水份。根据调查，受访小学生在学校体育课外，每周会额外进行3 次的运动。若以有运动的日子推算，每天缺水更会达3.7 杯。总体来说，平均每天的缺水量为3 杯。

除了清水以外，小学生最常喝的饮品，分别是牛奶(45%)、果汁(44%)和果味茶(36%)。

水壶容量太细在校时间一日至少饮两壶

调查显示，超过九成学生(92%)有带水壶上学，撇除不知道所携水壶容量的学生，平均水壶容量是495 毫升，但近一成(9%)的学生水壶容量却只有250 毫升或以下，而且半数依靠每天由家里带回校的水壶饮水，未有善用学校的饮水器。大部份小学生的水壶容量太细，不足以应付所需。

陈国宾说：「卫生署建议每日应饮用6-8 杯水，8 杯水大约为2,000 毫升，若有体育课或在摄氏25度或以上，更要额外饮多一杯。小学生在学校内的8 小时，便需要摄取一半大约1,000 毫升的水，单靠水壶的容量并不足够。」调查却发现，有近半的小学生未有善用学校的饮水器再装满水壶，这表示学生在校8 小时都只饮用约两杯水，水份摄取量只有500 毫升，仅及所需的一半。

近三成学生认为应口渴才饮水已出现缺水警号

在问及饮水的习惯方面，近三成学生(26%)表示口渴时才饮水较健康，陈国宾表示，此举极为不妥：「口渴已经是缺水的警号，所以绝对不应待口渴时才补充水份。最理想是每半小时饮1/4 杯水，即使在课堂上不方便喝水，也应利用小息的时间补充水份。」

缺水影响学习能力

他直指，不少人都会忽略缺水的问题，但其实缺水会对人体造成多种问题，对小童来说，更会影响小童的集中能力、短期记忆，更易引致疲劳及降低活动能力。

• 一项名为「在学校补充水分对学童认知表现的影响」1，共168位9－10岁学生参与的研究显示，「为学生提供两次500ml清水组别」，相对「测试期间并无喝过水组别」，「有摄取充足水分组别」的学生于短期记忆测试及活力指数均较「没有补充水份组别」表现明显较佳。
• 另一项名为「摄取水分对学童认知表现的影响」2，共58位7－9岁学生参与的研究显示，「有清水(250ml)提供并饮用组别」的学生比「没有清水提供组别」，在认字能力测试及专注力测试，其平均分较「没有清水提供组别」明显更高

陈国宾表示，水分与供应葡萄糖到中枢神经系统相关，所以摄取足够水份，有助为脑部提供能量，不单能改善儿童认知表现，更能增加孩子的活力感。

除了饮用清水外，还可以透过食物间接补充水份，各项食物及饮品都含有水分，但一般而言，水果和蔬菜的水分含量比肉类多。根据卫生署「日日二加三」的建议，我们每日应进食最少两份水果和三份蔬菜，但分别只有四成和约两成学生能够达到。每天进食足够的蔬果不但是健康饮食的重要一环，同时有助身体补充水分，减少身体缺水机会。

家校合作鼓励小学生多喝水

计划负责人陈国宾表示，是次调查反映，本港小学生的水份摄取量未如理想，建议家长和学校合作，多鼓励小学生喝水：「小学生在校时间长，基本上8 杯水，可以分开一半，在学校喝一半，在家再喝4 杯。这样家长在家便不会一次过要小孩喝太多，令小孩愈叫愈走！」在家中，可使用有趣味性的容器吸引孩子喝水，或于清水中加入青柠、柠檬或橙来增加味道。家长更应习惯于特定时间给孩子喝一大杯水，如：早上起床时、外出前、如厕后等，让孩子养成定时喝水的习惯。

家长也应鼓励小朋友在学校多喝水，善用零用钱，在有需要时可以选购饮品，避免一直「死顶」口渴至回家才喝水。

学校则可增设饮水器，鼓励学生适当地补充水分，同时多举办活动，在饮水器旁增设补水贴士；老师可在小息期间或体育课后提醒学生要多喝水。另一方面，家长与学校应互相配合，加强学生对补充水分的概念，及如何正确选择饮品。

「B+适饮识计有营学堂」 加强小学喝水教育

「B+适饮识计有营学堂」为了推动小学生多喝水，在上半年度曾到访10 间小学展开教育工作，未来半年将会扩展推广计划，例如透过小游戏令小朋友知道喝水的重要、分享每天需要喝水的份量，更会在学校培训「B+达人」，协助学校推广补充水份的重要性，鼓励同学多喝水。